量（content）
粪便的量受食入食物的质和量有很大关系。
参考值
湿重：100～300g／d
干重：25～50g／d
便次数：1～2／d
临床意义
（1）粪便量随食物种类，进食量及消化器官的功能而异。进食粗粮及含纤维较多的食物，粪便量较多。
（2）食物以细粮及肉类为主者，粪便量较少。
（3）当胃肠、胰腺有病变或肠道功能紊乱时，粪便量及次数均可增加。
性状（character）
粪便的性状、硬度与粗细，常可受食物的种类与性质的影响。
参考值
成形柱状软便
婴儿呈不成形糊状
临床意义
（1）球形硬便。常见于习惯性便秘，老年排便无力时。
（2）扁平带状便。多为食入矿物油，结肠紧张亢进， 结肠、直肠肛门狭窄，肿瘤等。
（3）细铅笔状。多为肛裂、痔、直肠癌。
（4）乳凝块。提示婴儿对脂肪或酪蛋白消化不完全，引起婴儿腹泻。
（5）粘液便。见于肠壁受刺激或发炎时， 如痢疾、急性血吸虫病、肠套叠、结肠炎、回肠炎。
（6）粘液脓血便。多见于细菌性痢疾， 阿米巴痢疾（酱色）。结肠肿瘤，肠结核，溃疡性结肠炎，慢性血吸虫病，大肠杆菌性肠炎等。
（7）水样便。食物中毒，婴幼儿腹泻，急性肠炎，急性肠道传染病。
（8）米泔样便。见于重症霍乱、副霍乱。
（9）胨状便。肠易激综合征（IBS） 患者常于腹部绞痛后排出粘胨状、膜状或纽带状物，某些慢性菌痢病人也可排出类似的粪便。
（10）稀糊状或稀汁样便。见于急性胃肠炎， 小儿肠炎时肠蠕动加速， 大量（＞3000 ml）并有膜状物时多为伪膜性肠炎及隐孢子虫感染。副溶血性弧菌，食物中毒可见洗肉水样便，出血性小肠炎可见红豆汤样便。
颜色（color）
粪便颜色主要是由粪胆素所致，常受食物的影响。成人一般为黄褐色，婴儿呈金黄色。
临床意义
（1）鲜红色。直肠息肉、结肠癌、肛裂及痔疮等。
（2）黑色。上消化道出血（柏油样），服用活性炭、铋、铁剂等。
（3）灰白色。阻塞性黄疸、食入硫酸钡。
（4）绿色。婴幼儿消化不良性腹泻，服用甘汞、食大量菠菜等。
（5）淡黄色。食入牛奶、大黄、山道年、脂类等未被分解的粪胆素所致。
气味（smell）
粪便的气味，主要是因细菌作用的产物如吲哚、粪臭素、硫醇、硫化氢、氨、靛基质、挥发性脂肪酸等产生。
临床意义
（1）恶臭味。粪便恶臭且呈碱性反应时，乃因未消化的蛋白质发生腐败所致。多见患慢性肠炎、胰腺疾病、消化道大出血、结肠或直肠癌溃烂时。
（2）鱼腥臭味。阿米巴性肠炎。
（3）酸臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时。
（4）食肉后粪便的臭味，比素食强烈。
酸碱度（acidity，pH）
参考值
中性、弱酸性或弱碱性（P H 6．9～7．2）
临床意义
（1）多食肉后呈碱性，高度腐败时为强碱性。
（2）多食糖类及脂肪时呈酸性，异常发酵时为强酸性。
（3）菌性痢疾、血吸虫病粪便呈碱性，pH 约8．0。
（4）阿米巴痢疾及病毒性肠炎时粪便常呈酸性，p H6.1～6.6 。
结石（stone）
粪便中可见到胆石、胰石、粪石等。最重要且最多见的是胆石。常见于服用排石药物或碎石术之后，较大者肉眼可见，较少者需铜筛淘洗粪便。
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