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　　1）每日查对医嘱后，以饮食单为依据，核对病人床前饮食标志，查对床号、姓名、饮食种类，并向病人宣传治疗膳食的临床意义。

　　2）发放饮食前，查对饮食单与饮食种类是否相符。

　　3）开餐前在病人床头再查对一次。

　　4）对禁食病人，应在饮食和床尾设有醒目标志，并告诉病人或家属禁食的原因和时限。

　　5）因病情限制食物的病人，其家属送来的食物，需经医护人员检查后方可食用。（交叉配血报告单）贴在病历中，并将血袋送回输血科（血库）至少保存一天。